Dieta Atkins
El principio básico de la dieta Atkins es que un estado de cetosis le ayudará a quemar sus reservas de grasa como energía. Muchas personas, incluso las que siguen dietas bajas en carbohidratos, no entienden del todo la cetosis y por qué funciona.
La mayoría de las dietas son de reducción de calorías. Le ayudan a perder peso, pero parte del peso procede de la grasa y otra parte del tejido muscular magro. Aunque parezca más pequeño en la báscula, en realidad su metabolismo se está ralentizando. Cuanto más músculo pierda, más lento será su metabolismo. Esto hace que perder peso sea más difícil y que recuperar peso sea aún más sencillo.
Por otro lado, la dieta Atkins restringe los carbohidratos. Crea un estado de cetosis en su cuerpo que quema sólo grasa, y no músculo. La principal fuente de energía para su cuerpo será la grasa en forma de cetonas.
Su hígado convertirá la grasa en cetonas y no podrá volver a convertirla. Se excretará de forma natural.
Las cetonas son realmente una fuente de combustible normal y eficiente para el cuerpo humano. Se crean en el hígado a partir de los ácidos grasos que resultan de la descomposición de la grasa corporal. Sólo aparecen cuando hay una ausencia de glucosa y azúcar. En la dieta Atkins, usted reduce la cantidad de glucosa y azúcar que hay en el torrente sanguíneo.
Como resultado, su cuerpo produce cetonas como combustible. Cuando su cuerpo está creando cetonas se llama cetosis.
Existe una idea errónea de que seguir una dieta cetogénica como la de Atkins es peligroso. La verdad es que estar en cetosis es un estado completamente natural. El cuerpo humano crea cetonas para utilizarlas como combustible en ausencia de glucosa.
En el libro de la dieta Atkins, el Dr. Atkins sugiere el uso de tiras de prueba de cetonas para determinar su estado de cetosis durante la dieta. Estas pequeñas tiras de plástico se mantienen en el chorro de orina y contienen una almohadilla absorbente especial tratada químicamente.
Esta almohadilla cambiará de color si hay cetonas en la orina. Con la presencia de cetonas, la tira cambiará de varios tonos de rosa a púrpura. Hay una escala de colores en la etiqueta del frasco que le ayudará a determinar sus niveles de cetonas.
Las tiras de cetonas están disponibles en cualquier farmacia y pueden encontrarse entre los suministros para diabéticos. En algunas tiendas, se guardan detrás del mostrador, por lo que es posible que tenga que pedirlas. Sin embargo, no necesitará una receta para comprarlas. Una vez que abra un paquete de tiras de cetosis tienen una vida útil de 6 meses. Puede ser útil marcar la fecha de apertura en la caja.
Las tiras de cetonas le permitirán saber si está progresando correctamente en la dieta Atkins. Si está siguiendo el plan de inducción al pie de la letra y no está viendo el color morado, no se preocupe. Algunas personas nunca muestran trazas de cetonas o pueden mostrarlas justo por encima de la línea mínima.
Mientras esté perdiendo peso y centímetros, entonces está utilizando las cetonas con éxito. Además, si acaba de hacer ejercicio unas horas antes de utilizar las tiras, es posible que no vea el color morado.
Algunas personas que hacen dieta pueden creer erróneamente que un resultado púrpura oscuro en las tiras reactivas significa que están perdiendo peso más rápidamente. En realidad, el color morado más oscuro es un signo de deshidratación. Significa que su orina está demasiado concentrada y que necesita beber agua.
Las cetonas provienen de la grasa en el torrente sanguíneo, ya sea la grasa que se come o la que se quema. Por lo tanto, si come una comida con mucha grasa y luego utiliza inmediatamente una tira reactiva, verá un resultado de color púrpura oscuro. Utilice las tiras como guía, pero no se obsesione con el color.
Alcanzar un estado de cetosis es la clave del éxito en la dieta Atkins y es tan sencillo como eliminar los carbohidratos de la dieta. Asegúrese de seguir el plan de alimentación correctamente y utilice las tiras de análisis de cetonas según sea necesario.
